Pieczarki
Ocena: zależy od porcji · Podgrupa wyzwalająca: Mannitol
Przy porcji 7 g: światło zielone
Światła per podgrupa
- Fruktany 0,02 g · światło zielone
- GOS 0 g · światło zielone
- Fruktoza (nadmiar) 0 g · światło zielone
- Laktoza 0 g · światło zielone
- Sorbitol 0,01 g · światło zielone
- Mannitol 0,18 g · światło zielone
fruktany i GOS liczone łącznie (suma oligosacharydów) · sorbitol i mannitol oceniane osobno oraz łącznie — gorszy wynik wygrywa
Granice zielone pochodzą ze źródeł naukowych; strefy bursztynowa (1–2× progu) i czerwona (>2× progu) to szacunek aplikacji.
Źródła i pewność
- Metoda:
- gramatury podgrup z literatury naukowej
- Pewność oceny:
- wysoka
- Data oceny:
- 2026-08-23
- Progi porcji:
- varney-2017.v1
Źródła
- doi:10.1021/jf802700e — Muir 2009 Table 1 'mushroom, button', read via Semantic Scholar table reproduction: mannitol 2.63, sorbitol 0.11, nystose 0.19 + kestose 0.08 ⇒ fructans 0.27 g/100g fw; replaces the Tsai 2007 mid-range 1.7 — measured point, worse light wins
- doi:10.1016/j.foodchem.2006.11.062 — Tsai 2007 bracket 1.3–2.9 g/100g fresh — 2.63 sits inside
- doi:10.1111/jhn.12144 — Yao 2014 Table 1 'Mushrooms' published-data column 2.6 — convergent
- gos 0.0 = ESTIMATE (confidence low) — GOS appears in no open mushroom row; pending dietitian review
- USDA FDC 169251 — glucose 1.48 > fructose 0.17 — no fructose excess
- doi:10.1111/jgh.13687 — published mannitol re-challenge food: ½ cup mushroom
Puste kółko = brak danych (nieznane). Kreskowane = pewność średnia/niska. Pełne = pewność wysoka.
Zbadaj swoją tolerancję w protokole
Fodo poprowadzi Cię przez test tolerancji mannitolu — i całą resztę 3-fazowego protokołu FODMAP.